При осуществлении контроля за оформлением ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в ФГИС «Меркурий» специалистами Управления Россельхознадзора по Республики Башкортостан выявлены 178 нарушений, допущенных в ноябре 2022 года.
Среди пользователей допустивших нарушения – 140 уполномоченных лиц хозяйствующих субъектов и 38 государственных ветеринарных врачей государственной ветеринарной службы Республики Башкортостан.
Основным нарушением при оформлении эВСД является продление сроков годности продукции путем оформления транзакции «переработка/производство».
Так, ИП Мударисов Р.Ф. 03.12.2022 оформил производственный сертификат на мясную продукцию «Фарш из говядины» с продленным сроком годности на 1 месяц. При этом индивидуальный предприниматель в качестве сырья указал мясную продукцию «Фарш из говядины» собственного производства со сроком годности до 07.11.2022, и выработал из неё такую же продукцию со сроком годности до 09.12.2023.
ООО «ЗАВОД МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ» 8 ноября 2022г. при оформлении эВСД также путем оформления транзакции «переработка/производство» продлил срок годности продукции с 08.11.2022 до 11.11.2022 на «Молоко пастеризованное цельное»
В соответствии со статьей 5 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и пунктом 3 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пищевые продукты с истекшими сроками годности признаются опасными, подлежат изъятию из обращения для утилизации или уничтожения.
Кроме этого, наибольшее количество выявленных нарушений связаны с указанием недостоверных сведений о транспортных средствах.
К примеру, только за 1 и 2 ноября 2022 года уполномоченное лицо ООО «БИЗНЕС-РЕГИОН» в нарушение Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме оформило 280 эВСД без указания номера транспортных средств, в которых перевозилась продукция.
Согласно пункту 34 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, внесение данных о государственном номере транспортного средства, используемого для перевозки, является обязательным.
Также в ходе мониторинга обнаружены факты оформления эВСД на мясную продукцию, выработанного из нелогичного объема сырья.
02.11.2022 уполномоченное лицо ИП Верещагин А.А. оформило эВСД, в котором отмечено, что из 18 кг сырья «Говядина жилованная замороженная в блоках для производства продуктов питания детей раннего возраста. Класс А, группа 1,подгруппа 1,3(котлетное)» выработано 100,5 кг «Фарш на пельмени Русские, Домашние (производство)».
Таким образом, нарушены требования к прослеживаемости пищевой продукции, установленные Техническими Регламентами Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2013 «О качестве и безопасности мяса и мясной продукции», а также Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
На основании выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан объявлено 13 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, выдано 140 предупреждений и 11 уполномоченным лицам приостановлена регистрации в компоненте «Ветис.Паспорт» ФГИС «ВетИС». В Управление ветеринарии Республики Башкортостан направлено письмо для принятия мер в отношении государственных ветеринарных врачей.