В июле 2022 года мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан был проведен анализ нарушений ветеринарных правил оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий», выявляемых моделями искусственного интеллекта.
Установлено, что наиболее встречающимися нарушениями являются оформление производственных транзакций без указания сырья, не соответствие типа и объема сырья с производимой продукцией, а также использование сырья, не подвергнутой ветеринарно-санитарной экспертизе.
Так, ИП Шипицин В.А. в течение июля 2022 года выработал 2367,4 литров кисломолочной закваски, использованного в дальнейшем для производства кумысного продукта. При этом в производственных транзакциях для кисломолочной закваски не указал данные о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья.
По данным ФГИС «Меркурий» установлено, что 14 июля 2022 года в цехе переработки СППСК «Урарту» произвели 328,7 кг различных видов сыров без указания использованного сырья.
16 июля 2022 года уполномоченное лицо молокоперерабатывающего завода ООО «Месягутовский молочноконсервный комбинат» оформило 3 производственных сертификата на 38 тонн пастеризованного молока, изготовленного из 3 кг идентичного пастеризованного молока
Одновременно в июле 2022 года уполномоченное лицо молокоперерабатывающего предприятия ООО «СН-Продукт» осуществило приемку 8 617 кг сырого коровьего молока, не подвергнутого ветеринарно-санитарной экспертизе, которое было использовано для производства молочной продукции.
Вместе с тем 15 и 26 июля 2022 года ИП Дудин А.В. посредством оформления производственных транзакций из охлажденного говяжьего языка выработал идентичную продукцию и кроме того не изменил термическое состояние продукции. Данное действие было совершено с целью увеличения сроков годности подконтрольных товаров и изменения производителя.
Согласно производственной транзакции от 26 июля 2022 года в мясокомбинате ООО «Раевский Мясокомбинат «Альшей-Мясо» из 30,6 кг охлажденной свинины выработали 203 кг свино-говяжьего фарша.
За допущенные нарушения индивидуальным предпринимателям и юридическим лицам объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, уполномоченным лицам организаций доступ к ФГИС «Меркурий» временно приостановлен.