Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан за 2022 г. в рамках контроля качества и безопасности пищевой продукции выявлено 271 нарушение во ФГИС «Меркурий» при поставке продукции в социально-значимые учреждения.
Специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора было отобрано и направлено для проведения лабораторных исследований 65 проб продукции животного происхождения из 33 социально-значимых учреждений. По результатам экспертиз в 11 пробах обнаружены несоответствия, а именно: в 5 пробах выявлены нарушения по остаточному количеству антибиотиков, в 5 пробах – по жирнокислотному составу и 1 проба оказалась с признаками фальсификации продукции.
В результате анализа данных ФГИС «Меркурий» выявлены такие наиболее часто допускаемые нарушения у поставщиков продукции как: несоответствие температурного режима при перевозке продукции; неправильное оформление ветеринарно-сопроводительной документации на продукцию с подменой производителя; не указывается номер автомобиля; неверно указана температура хранения; получение продукции от предприятия, которое увеличило объем продукции путем инвентаризации; некорректная информация о проведенной ветеринарно-санитарной экспертизы; получение продукции от предприятий «фантомов».
Производителями продукции допускаются следующие нарушения в ФГИС «Меркурий»: использование в продукции сырья с истекшим сроком годности; увеличение объема продукции путем инвентаризации; «фантомная» площадка производства; продление сроков годности путем переработки или производства; отсутствие прослеживаемости сырья; производство продукции из нелогичного объема сырья.
Перечисленные нарушения не позволяют идентифицировать качество и безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении, т.е. продукция, поступающая в социально-значимые учреждения с подобными нарушениями, является потенциально опасной.
По фактам выявленных нарушений Управлением объявлено 57 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований, проведены 4 контрольных (надзорных) мероприятия в отношении поставщиков и производителей продукции по согласованию с органами прокуратуры. Привлечены к административной ответственности 11 хозяйствующих субъектов, выдано 76 предупреждений во ФГИС «Ветис.Паспорт», исключены 5 площадок во ФГИС «Цербер», аннулировано 11 учетных записей, приостановлена регистрация во ФГИС «Меркурий» у 15 предприятий. Информация доведена до социально-значимых учреждений и местных органов власти.
Сотрудники Управления участвуют в работе совместной комиссии по незаконному обороту продукции животного происхождения.
Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан принимаются необходимые меры по выявлению некачественной продукции, поступающей в социально-значимые учреждения. Активная работа в этом и других направлениях будет продолжена и в 2023 году.