Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан проведен мониторинг работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее - эВСД) в ФГИС «Меркурий». Установлены нарушения требований законов РФ «О ветеринарии» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
По данным ФГИС «Меркурий» больше всего нарушений выявлено при оформлении эВСД на молочную продукцию, без прослеживаемости сырья. Например, государственный ветеринарный врач ГБУ «Ермекеевская районная ветеринарная станция Республики Башкортостан» при оформлении транзакции типа «переработка/производство» не указал данные подконтрольного товара на молочную продукцию (Сырное зерно в объеме 320 кг). Так же ветеринарный врач «ГБУ Бакалинская районная ветеринарная станция Республики Башкортостан» 8 февраля 2023 года при оформлении транзакции не указал сырье из которого была выработана молочная продукция (Молоко в объеме 45 000 кг).
В январе 2023 года уполномоченное лицо СППК «УЛУ-ТЕЛЯКСКИЙ» оформило 3 эВСД на молочную продукцию, выработанной из нелогичного объема сырья. Вместе с тем обнаружено, что 6 февраля 2023 года уполномоченное лицо ООО «БИРСКИЙ КОМБИНАТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ» оформило производственныйэВСД на продукцию «Молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2%,900 г» из нелогичного объема сырья. Данный факт был установлен в результате анализа производственных транзакций, где общий объем исходного сырья в 5,7 раз меньше объема выработанной продукции, что говорит о нелогичном объеме использованного сырья. Выявленный факт является нарушением системы прослеживаемости подконтрольной продукции при их производстве, установленной законодательством в области ветеринарии.
В ООО «МЯСНОЙ ГАСТРОНОМ» установлены факты оформления эВСД на производство готовой продукции из иного биологического вида. Примером этого является изготовление из сырья «Фарш свиной замороженный» объемом 2 кг, готовой вырабатываемой продукции «Пельмени «ИЗ ИНДЕЙКИ» объемом 6 кг.
В соответствии с установленными ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов данные ошибки являются критическими и, в случае их неоднократных (2 и более) повторений, регистрация уполномоченного лица может быть приостановлена на срок до 6 месяцев.
23 января 2023 года государственным ветеринарным врачом «ГБУ Уфимская районная ветеринарная станция Республики Башкортостан» было оформлено эВСД на замороженную мясную продукцию с истекшим сроком годности. Продукция с истекшим сроком годности является некачественной и опасной в ветеринарно-санитарном отношении. эВСД, оформленное на такую продукцию, считается недействительным.
На основании выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан уполномоченным лицам хозяйствующих субъектов и ветеринарным врачам государственной ветеринарной службы Республики Башкортостан объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. В Управление ветеринарии Республики Башкортостан направлено письмо для принятия мер в отношении государственных ветеринарных врачей.