Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан с 20 марта по 26 марта 2023 выявлено 75 нарушений, связанных с оформлением ветеринарных сопроводительных документов (эВСД).
Основными нарушениями, зафиксированными в ФГИС «Меркурий», являются:
отсутствие сырья в производственных транзакциях;
изменение сроков годности продукции путем оформления производственной транзакции;
необоснованное уменьшение или увеличение объема продукции через оформление актов инвентаризации.
Так, 20 ноября 2023 года государственный ветеринарный врач ГБУ «Ермекеевская районная ветеринарная станция Республики Башкортостан» при оформлении эВСД на продукцию «Сыр «Соломка» копченый» в объеме 94 кг и на «Сыр «Плетенка» белый» в объеме 122 кг не указал данные о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Выявленный факт свидетельствует об использовании потенциально небезопасного сырья, в отношении которого отсутствует прослеживаемость.
Аналогичное нарушение допустило уполномоченное лицо ООО «Молоко», которое оформило 3 эВСД на молочную продукцию в объеме 0,6 кг без данных указания сырья.
23 марта 2023 года государственный ветеринарный врач ГБУ «Уфимская районная ветеринарная станция Республики Башкортостан» оформил эВСД на субпродукты птицы «Ноги цыпленка бройлера обрезанные очищенные» в объеме 8160 кг, выработанных на площадке ООО «БАЗИС» с увеличенным сроком годности. В качестве сырья использовалась продукция со сроком годности до 12.09.2023, а у вырабатываемой продукции срок годности указан до 20.09.2023.
Кроме того, уполномоченными лицами предприятий проводится инвентаризация для удаления в больших объемах молочной и мясной продукции. Подобные действия могут использоваться для реализации продукции без оформления эВСД или направления ветеринарных конфискатов на утилизацию без соответствующих документов. Например, уполномоченное лицо ООО «СН-ПРОДУКТ» осуществило списывание через инвентаризацию продукции «Молоко сырое» в объеме 2690 кг без указания соответствующей причины.
Также многочисленные оформления актов инвентаризации для увеличения объемов входящей продукции могут свидетельствовать о нелегальном производстве из сырья неизвестного происхождения.
На основании выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан объявлено 3 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований, 11 пользователям направлены предупреждения в ФГИС «ВетИС», регистрация 1 уполномоченного лица в компоненте «Паспорт» ФГИС «ВетИС» аннулирована.
Одновременно с этим в Управление ветеринарии Республики Башкортостан направлено письмо для принятия мер в отношении государственных ветеринарных врачей.