С 8 по 14 июля 2023 года Управление Россельхознадзора по Республике Башкортостан выявило 22 нарушения, допущенных уполномоченными лицами предприятий и государственными ветеринарными врачами при оформлении ветеринарных сопроводительных документов (эВСД).
Основными нарушениями, зафиксированными мониторинговой группой ведомства в ФГИС «Меркурий, стали:
- отсутствие сырья в производственных транзакциях;
- изменение сроков годности продукции путем оформления производственной транзакции;
- несоответствие объема конечной продукции объёму сырья при производстве.
Так, 10 июля 2023 года уполномоченным лицом СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КООПЕРАТИВ «АЙСКИЕ ЛУГА» при оформлении эВСД на молочную продукцию «Молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира от 3,4%до 4,5%» в объеме 30,69 кг не указал данные о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Выявленный факт свидетельствует об использовании потенциально небезопасного сырья, в отношении которого отсутствует прослеживаемость.
12 июля 2023 года уполномоченное лицо ООО «ТИГРАН» при оформлении производственной транзакции на молочную продукцию (кисломолочные напитки) в объеме 875 кг в качестве использованного сырья указало всего 95,5 кг пастеризованного молока. В результате данной транзакции объем выработанной продукции превысил объем сырья практически в 10 раз.
Таким образом, ООО «ТИГРАН» ввело в оборот потенциально опасную молочную продукцию, изготовленную из нелогичного объема сырья, что является нарушением принципа прослеживаемости. Выявленный факт нарушения не позволяет достоверно установить происхождение сырья, а также ее качество и безопасность.
Также 11 июля 2023 года государственный ветеринарный врач ГБУ «Мелеузовская районная и городская ветеринарная станция РБ», обслуживающий убойный пункт Юсеев Айдар Мараганович, при производстве «Субпродукты говяжьи» со сроком годности до 15 июля 2023 года в качестве сырья выработал идентичную продукцию со сроком годности до 10 января 2024 года. Тем самым, государственный ветеринарный врач необоснованно продлил срок годности мясной продукции на 6 месяцев.
За допущенные нарушения при оформлении ВСД хозяйствующим субъектам объявлены 7 предостережений о недопустимости нарушений,
2 пользователям приостановлена регистрация в ВетИС «Паспорт».