В Управление Россельхознадзора по Республике Башкортостан поступило обращение о торговле некачественной молочной продукцией на рынке села Бураево Бураевского района Республики Башкортостан, а также в магазинах «Ихлас», «Гузель», «Меркурий», «Тэмле». Молоко и молочная продукция реализуются физическими лицами без необходимых разрешительных документов и без прохождения ветеринарно-санитарной экспертизы.
Согласно статье 21 Закон РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии», мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей.
В соответствии с Ветеринарными правилами назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, утв. приказом Минсельхоза России от 28.06.2021 № 421, ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение подлежат: сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, предназначенные для переработки, в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей; молоко и молочные продукты непромышленного изготовления, реализуемые на розничных рынках.
Ветеринарно-санитарная экспертиза назначается и проводится специалистами в области ветеринарии, являющимися уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Госветслужбы.
Оформление ветеринарных сопроводительных документов утверждено приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 и характеризует территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяет идентифицировать подконтрольные товары. Оформление ветеринарных сопроводительных документов обязательно при производстве и реализации подконтрольного товара.
Исходя из вышеизложенного, Управление Россельхознадзора по Республике Башкортостан информирует, что при реализации молока и молочной продукции в магазинах и на колхозных рынках, ярмарках в районах Республики Башкортостан необходимо соблюдать требования законодательства Российской Федерации в области ветеринарно-санитарной экспертизы и оформления ветеринарных сопроводительных документов. Для оформления разрешительных документов для реализации молока и молочных продуктов необходимо обращаться Госветслужбу районов.