С начала октября 2023 года Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан при проведении наблюдения за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в ФГИС «Меркурий», выявлены нарушения, допущенные как уполномоченными лицами организаций, так и ветеринарными врачами Государственной ветеринарной службы. При мониторинге оформления эВСД выявлены следующие основные нарушения:
- производство продукции без указания сырья;
- сертификация продукции с авансовыми датами;
- несоответствие типа сырья типу вырабатываемой продукции.
Так 2 октября 2023 года уполномоченным лицом ИП Щипицин В.А при производстве молочной продукции «Кисломолочная закваска» в общем объеме 794,51 литров было оформлено эВСДбез указания сырья, используемого при производстве. В связи с допущенным нарушением уполномоченному лицу объявлено предостережения и приостановлена регистрация на 7 дней в системе ФГИС «ВетИС Паспорт».
Идентичное нарушение совершил государственный ветеринарный врач
ГБУ «Бирская районная и городская ветеринарная станция Республики Башкортостан», обслуживающий ИП Саитова Г.Г. При производстве готовой продукции из говядины «Фрикадельки замороженные» общим весом 114 кг государственным ветеринарным врачом не были указаны данные о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Отсутствие сырья нарушают прослеживаемость продукции при производстве и ее перемещении, не подтверждают безопасность в ветеринарно – санитарном отношении и эпизоотическое благополучие места выхода. По факту выявленного нарушения территориальным Управлением Россельхознадзора в адрес председателя Государственного комитета Республики Башкортостан по ветеринарии направлено информационное письмо.
Уполномоченным лицом ИП Павлов А.С.3 октября 2023 года оформлен производственный сертификат, в котором продукцию «Сардельки с говядиной» выработали из мяса птицы.
12 октября 2023 года ИП ЯНГИРОВ А.Р. оформил эВСД на «Полуфабрикаты мясные» в общем объеме 5,468 кг с указанием в графе даты производства дату из будущего - 28 января 2024 года.
Выявленные факты свидетельствуют о нарушениях требований, установленных в статье 3 Федерального Закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ
«О качестве и безопасности пищевых продуктов».
В целях профилактики нарушений Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан в отношении хозяйствующих субъектов объявлены 7 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований.