Специалистами отдела карантина растений, контроля за качеством зерна и семенного контроля Управление Россельхознадзора по Республике Башкортостан при осуществлении государственного контроля в области обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов переработки зерна выявили в зерне наличие бенз(а)пирена. Было установлено, что ООО СХП «Нерал-Буздяк» зарегистрировал декларацию о соответствии на партию пшеницы 4 класса на пищевые цели объемом 2021 тонн. В протоколе испытаний, послужившим доказательством при принятии данной декларации, отсутствуют сведения о проведении испытаний на наличие или отсутствие в зерне бенз(а)пирена и ГМО, а также отсутствуют данные об исследованиях на содержание остаточного количества действующих веществ пестицидов, при этом согласно справке, выданной ООО СХП «Нерал-Буздяк», при производстве продукции применялись пестициды Ассолюта и Трибун.
Согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», наличие бенз(а)пирена в зерне на пищевые цели – 0,001 мг/кг. Напоминаем, что бенз(а)пирен является типичным канцерогеном окружающей среды, он опасен для человека даже при малой концентрации, поскольку обладает свойством биоаккумуляции. Будучи химически устойчивым, бенз(а)пирен может долго мигрировать из одних объектов в другие. В результате многие объекты и процессы окружающей среды, сами не обладающие способностью синтезировать бенз(а)пирен, становятся его вторичными источниками. Бенз(а)пирен оказывает также мутагенное действие.
По данному факту нарушения ООО «СХП «Нерал-Буздяк» выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, действие декларации о соответствии прекращено.