Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан с помощью
В ходе мониторинга информационной системы ФГИС «Меркурий» мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан с 9 по 12 января 2024 года выявлено 48 нарушений правил организации работы по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД), допущенных ветеринарными врачами и уполномоченными лицами предприятий Республики Башкортостан.
Например, уполномоченным лицом индивидуального предпринимателя Бадалова Г.М. 8 января 2024 года при оформление производственной транзакции была выработана продукция: полуфабрикаты из говядины (фрикадельки замороженные) в объеме 386 кг, где в качестве сырья использовалось мясо птицы и конины.
Аналогичное ошибка была допущена ветеринарным врачом ГБУ «Туймазинская района и г. Октябрьского Республики Башкортостан» на площадки ООО «САМИРЕЛЬ». Так 8 января 2024 года государственный ветеринарный врач при производстве готовой мясной продукции «Продукт из мяса вареный ветчина «Говяжья» охлажденная в штуках 450 г.» качестве сырья указал мясо птицы механической обвалки.
Допущенные нарушения относятся к критическим, так как тип сырья не соответствует типу продукции, что нарушает прослеживаемость подконтрольного товара, а также не обеспечивает качество и безопасность производимой продукции.
С 23 декабря 2023 года по 3 января 2024 года уполномоченным лицом АО «УФИМСКИЙ МЯСОКОНСЕРВНЫЙ КОМБИНАТ» при оформлении в одной из транзакций, из направленного в производство сырья в объеме 100 кг, было выработано 200 кг «Свинина шпик хребтовой (охл; собств произв)». В результате данной транзакции объем выработанной продукции превысил объем сырья в 2 раза. Несоответствие объема сырья использованного для производства продукции, не позволяют отследить прослеживаемость при производстве, установить происхождение сырья, а также ее качество и безопасность.
На основании выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан объявлено 6 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований, 1 пользователю приостановлена регистрация в ФГИС «Меркурий» сроком на 14 дней.
По фактам нарушений, допущенных государственными ветеринарными врачами, в адрес Председателю Государственного комитета Республики Башкортостан по ветеринарии направлены информационное письмо.