Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан по результатам еженедельного анализа данных ФГИС «Меркурий» за период с 26 февраля по 5 марта 2024 года выявлено 44 нарушений, допущенных ветеринарными врачами и уполномоченными лицами предприятий Республики Башкортостан.
Основными видами нарушений стали:
-продление сроков годности продукции;
-сертификация продукции с авансовыми датами выработки;
-гашение входящих ВСД за нелогичный период времени;
-несвоевременное гашение ВСД;
-указание неверных целей при оформлении сертификата;
Так, 26 февраля 2024 года государственный ветеринарный врач ГБУ «Чишминская районная ветеринарная станция РБ» при производстве мясной продукции «Жир свиной замороженный» в объеме 105 кг со сроком годности до 21.05.2024 в качестве сырья использовал идентичную продукцию со сроком годности до 25.05-15.07.2024. Таким образом, ветеринарный врач неправомерно увеличило срок годности мясной продукции.
Уполномоченным лицом ООО «РЕГИОНПРОДСЕРВИС» 1 марта 2024 года осуществлено оформление эВСД года на мясную продукцию «Говядина бескостная замороженная в блоках» в объеме 100 кг с датой изготовления 28.03.2024 года с недостоверной информацией о дате изготовления продукции. Данная продукция была направлена в социальное учреждение. Уполномоченному лицу ООО «РЕГИОНПРОДСЕРВИС» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, направлено предупреждение в системе «ВетИС Паспорт».
Идентичное нарушение было допущено уполномоченным лицом ООО «РАЕВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ АЛЬШЕЙ-МЯСО», который при оформлении производственного сертификата от 01.03.2024 на мясную продукцию «Шпик по-домашнему в/у» объеме 2,1 кг указал авансовую дату изготовления: 29.03.2024 года.
Пищевая продукция с авансовой датой выработки может оказать негативное воздействие на здоровье человека, так как определить точную дату истечения срока годности не представляется возможным.
Так же наиболее частые нарушения при оформлении эВСД ветеринарными врачами связаны с производством пищевой продукции с указанием некорректной цели.
По факту выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора в адрес Государственного комитета Республики Башкортостан по ветеринарии направлено информационное письмо. Объявлены предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований.