Во исполнение приказа Россельхознадзора от 30 октября 2019 года № 1120 « Об утверждении Плана мониторинга ветеринарной безопасности территории Российской Федерации в 2020 году» отделом внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан за 1 квартал текущего года отобрано 259 проб продукции животного и растительного происхождения из них 21 проба отобрана в рамках реализации мероприятий Федерального проекта «Экспорт продукции АПК».
По результатам лабораторных исследований проведенных в ФГБУ «Челябинская МВЛ», ФГБУ «ВГНКИ», ФГБУ «ВНИИЗЖ», ФГБУ «НЦБРП», ФГБУ «ЦНМВЛ» и ФГБУ «Башкирский РЦ Россельхознадзора» из 259 проб в 7 пробах выявлено несоответствие, т.е. получены положительные результаты.
Несоответствие качественным показателям выявлено в 1 пробе колбасы (выявлен антибиотик флорфеникол), 1 пробе мяса птицы (выявлены сальмонеллы) и в 4 пробах комбикормов выявлено превышение содержания солей тяжелых металлов (цинк, кадмий) и афлотоксин (один из известных науке многочисленных видов микотоксинов (продукты жизнедеятельности плесневелых грибков), проще говоря – плесени, рода аспергилл.
Для информации:
Salmonella —бактерии, являющиеся абсолютными патогенами для человека. Подавляющее большинство сальмонелл не опасны для человека, но некоторые микробы способны вызвать серьезные расстройства. Заражение происходит путем употребления в пищу инфицированных продуктов, которые не прошли полноценную термическую обработку или были употреблены в пищу в сыром виде.
Контроль безопасности подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции осуществляется на всех этапах обращения подконтрольной продукции: при переработке продовольственного сырья, производстве подконтрольной продукции, а также и на этапах движения к потребителю (хранение, реализация).
По всем положительным результатам производителям продукции направлены информационные письма с целью соблюдения Технических регламентов Таможенного союза и нормативно правовых актов. Лица, допустившие нарушения, привлечены к административной ответственности.